11月底，记者听说和田市玉龙喀什镇一家烤包子店远近有名，食客慕名从远方来品尝的络绎不绝，而且烤包子店老板还上了非物质文化遗产传承人名录。记者一行前来一探究竟。爱可德木烤包子店老板麦麦提敏·图尔迪自豪地告诉记者，如今他的烤包子不但申请了和田地区的新疆特色美食，还是自治区非物质文化遗产名录项目《维吾尔族和田果西格尔地制作技艺》的代表性传承人。

据麦麦提敏·图尔迪介绍，一年前他的店扩大了，现在每天能卖出5000个烤包子，营业额上万元，雇佣劳动力30多人，馕坑增加到了6个。他的烤包子肉质鲜美，都专门使用和田本地的土羊、土牛肉，并且增加很多食品，如肉馕、火埋馕、烤肉、萨木素（四角包子）等，还根据客人需求专门在包子中加青菜、西红柿、青椒等。

烤包子店牌子好大

厨师正在制作烤包子

包子要出炉了

烤包子上市了

烤包子店老板麦麦提敏·图尔迪手捧非遗证书

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